КАЧАМАК С ПРЪЖКИ, КИСЕЛО МЛЯКО И ОРЕХОВ СОС
"ПРЕОТКРИЙ БЪЛГАРИЯ"
Начин на пригomвяне:
Необходими продykmu
Количество
Оферти за
Сложете водaта gа заври със сол и gokamo ври добавяй-
me брашното постепенно и разбърквайте nостоянно.
за 4 порции/кг
артикула
Царевично брашно
0,37
стр. 40
Варете kачамаka 4-5 мин. и накрая добавете маслото и
nognравkuте.
Вода
1,1
Краве масло
0,05
стр. 35
У Чубрица
0,005
стр. 41
Изсипете сместа в maва и охладете.
У Сол, пипер
0,004
стр. 41
У Пушен пипер
0,005
Съвет
стр. 41
За соса
стр. 27
стр. 40
у Сурови орехови ядки
0,1
Може да запечеme kачамакът на
ckара за хрупкава kоpичка.
Олио
0,05
У Чесьн
Използвайте kuселото мляко, соса,
пръжките и сиренето за декорuране.
1 скилидка
У Сол
0,002
Оцет
0,005
стр. 40
За соса:
За гарниране:
V Пръжки
Изпечете орехumе на 160°С за 20 минути.
V Кисело мляко
стр. 35
Докaто oще сa monли, смелете орехите в
gеp/
У Сирене
стр. 32,33
чопър.
Добавете оцет, зехтин, чесьн, сол и пипер и отново
блендирайте.
18